Mecome

Cara Memanggang Roti Sourdough Dengan Dutch Oven 13 min read

• Teknik & Resep Roti

Cara Memanggang Roti Sourdough Dengan Dutch Oven

admin 21 jam ago

Membuat roti sourdough yang lezat dan renyah dengan menggunakan Dutch oven adalah seni tersendiri yang memerlukan persiapan dan teknik tepat. Dengan memahami langkah-langkahnya, proses memanggang... Read More

Apa Itu ‘Bulk Fermentation’? Kunci Sukses Roti Sourdough 11 min read

• Teknik & Resep Roti

Apa Itu ‘Bulk Fermentation’? Kunci Sukses Roti Sourdough

admin 1 minggu ago

Memahami proses fermentasi massa besar atau bulk fermentation adalah rahasia di balik roti sourdough yang sempurna. Tahapan ini menentukan tekstur, rasa, dan kualitas akhir roti... Read More

Resep Roti Sourdough Kentang (Potato Bread) Yang Super Empuk 11 min read

• Teknik & Resep Roti

Resep Roti Sourdough Kentang (Potato Bread) Yang Super Empuk

admin 2 minggu ago

Ingin menikmati roti yang lembut dan empuk dengan rasa khas yang berbeda? Roti sourdough kentang bisa jadi pilihan sempurna untuk menciptakan tekstur yang lembut sekaligus... Read More

Panduan ‘Shaping’ (Membentuk) Adonan Sourdough Agar Mengembang Sempurna 11 min read

• Teknik & Resep Roti

Panduan ‘Shaping’ (Membentuk) Adonan Sourdough Agar Mengembang Sempurna

admin 3 minggu ago

Membentuk adonan sourdough yang tepat adalah kunci mendapatkan roti dengan tekstur yang elastis, rapi, dan mengembang sempurna. Teknik shaping yang benar tidak hanya mempengaruhi penampilan,... Read More

Resep Roti Sourdough Klasik (Country Loaf) Untuk Pemula 9 min read

• Teknik & Resep Roti

Resep Roti Sourdough Klasik (Country Loaf) Untuk Pemula

admin 4 minggu ago

Membuat roti sourdough klasik mungkin terdengar rumit, tetapi sebenarnya bisa dipelajari dengan langkah-langkah sederhana yang cocok untuk pemula. Dengan bahan alami dan proses fermentasi yang... Read More

Cara Melakukan ‘Float Test’ Untuk Memastikan Starter Siap 11 min read

• Panduan Starter

Cara Melakukan ‘Float Test’ Untuk Memastikan Starter Siap

admin 1 bulan ago

Memastikan starter kendaraan berfungsi dengan baik sangat penting agar mesin dapat dinyalakan dengan lancar setiap saat. Salah satu metode yang efektif dan mudah dilakukan adalah... Read More

Apa Itu ‘Levain’? Perbedaan Dan Cara Membuatnya Dari Starter 10 min read

• Panduan Starter

Apa Itu ‘Levain’? Perbedaan Dan Cara Membuatnya Dari Starter

admin 1 bulan ago

Levain adalah rahasia di balik roti dengan tekstur dan rasa yang khas dan alami. Menggunakan levain dalam pembuatan roti memberi hasil yang berbeda dibandingkan dengan... Read More

Mitos Vs Fakta Benarkah Roti Sourdough Lebih Mudah Dicerna? 10 min read

• Panduan Starter

Mitos Vs Fakta Benarkah Roti Sourdough Lebih Mudah Dicerna?

admin 2 bulan ago

Roti sourdough sering disebut sebagai pilihan yang lebih sehat dan ramah pencernaan. Banyak orang percaya bahwa proses fermentasi alami dalam pembuatannya dapat membantu tubuh menyerap... Read More

Cara Mengaktifkan Kembali Starter Sourdough Yang ‘Tidur’ Di Kulkas 12 min read

• Panduan Starter

Cara Mengaktifkan Kembali Starter Sourdough Yang ‘Tidur’ Di Kulkas

admin 2 bulan ago

Menghidupkan kembali starter sourdough yang tidur di kulkas bisa menjadi tantangan, tetapi dengan langkah yang tepat, starter akan aktif dan siap digunakan kembali dalam waktu... Read More

Perbedaan Roti Sourdough Vs Roti Ragi Instan (Mana Yang Lebih Sehat?) 11 min read

• Panduan Starter

Perbedaan Roti Sourdough Vs Roti Ragi Instan (Mana Yang Lebih Sehat?)

admin 2 bulan ago

Menghadapi pilihan antara roti sourdough dan ragi instan, banyak orang bertanya mana yang lebih sehat dan cocok untuk gaya hidup mereka. Kedua jenis roti ini... Read More